آشپزخونه ی نی نی جون(کالباس)

سلام ،دستور امروز ،دستور درست کردن کالباس در خونه است ،من دو سه بار درست کردم و هر بار عالی شده. راستش همه ازش استقبال کردند و باهاش الویه و ساندویچ های خوشمزه ای هم درست کردم.(جاتون خالی)

دیروز میخواستم دوباره درست کنم و عکس بگیرم وبعد پست بذارم،راستش دیدم یک ،دو ،سه سوخته و نشد . حالا دستورشو میذارم ،درست کردنش راحته و فکر کنم احتیاجی به عکس نداره زیاد.

مواد لازم:

سیر (3 یا 4 حبه)         سینه ی مرغ   (یک عدد بدون استخوان)     زرده ی تخم مرغ   (یک عدد)

آرد ذرت (یک قاشق غذاخوری)    فلفل سیاه (یک قاشق مرباخوری)  نمک (یک ق چایخوری سر پر)

زنجفیل (یک پنجم ق مرباخوری)   روغن مایع  (یک ق غذاخوری)    هل ساییده  (یک دوم ق مربا خوری)

هویج پخته شده نگینی خرد شده(یک عدد)              قارچ پخته شده نگینی (دو عدد)

طرز تهیه:سینه ی مرغ و سیر را دو بار چرخ کرده ،یا در غذا ساز ریخته و خوب چرخ میکنیم. . بعد آرد ذرت راالک کرده و همه  ی مواد را به جز روغن و تخم مرغ به سینه ی مرغ افزوده و حسابی ورز میدهیم.

*نکته*به جای قارچ میشه از پسته یا فلفل دلمه ای استفاده کرد.

بعد از اینکه حسابی ورز دادیم ،روغن وزرده ی تخم مرغ را اضافه کرده و بعد همه ی مواد را به شکل استوانه در آورده و روی یک کیسه ی پلاستیکی گذاشته و دو طرف آن را درست مثل کالباس میبندیم و 80 دقیقه بخار پز میکنم.. بعد حدود 5 تا 6 ساعت با همان پلاستیک در یخچال گذاشته و بعد آماده ی برش است . (نوش جون)

 این کالباس هم سالمه هم خوش مزه،بچه ها هم که عمدتا از این جور خوراکی ها خیلی استقبال میکنن.

*نکته*بهتره از کیسه نایلونی هایی استفاده کنین که مخصوص فر هستند(تنورک پخت).اگه هم نتونستید تهیه کنین روی کیسه فریزی باز شده استوانه رو آماده کنین و بعد روی یک فویل نازک آلومینیومی بذارید و ببندینش.