آشپزخونه ی نی نی جون(همبرگر خونگی)

سلام.امروز با دستور پخت همبرگر تو خونه در خدمتتونم.عرض کنم که هم خیلی خوش مزه است و هم سالم.

مواد لازم: گوشت چرخ کرده    سویا     نمک   فلفل    زردچوبه    زنجفیل     سیر    پیاز    روغن    

طرز تهیه:سویا را با کمی آب خیس کنید .گوشت چرخ کرده رو با چند حبه سیر رنده شده و پیاز رنده شده ورز دهید نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل رو اضافه کنید و ورز بدهید (اگه از اول مواد رو تو غذاساز بریزین بهتره،بعد آب سویا ها را گرفته و اونها رو تو غذاساز خوب له میکنیم و با مواد بالا قاطی میکنیم )من بعد از این مرحله یک تخم مرغ کوچیک هم اضافه کردم و  ورز دادم و بعد مواد رو تو روغن سرخ کردم . که البته باعث شد همبرگرم لطیف بشه.بعد هم با نون باگت و خیار شور و گوجه فرنگی یک ساندویچ درست کنید و کنارش سس یادتون نره . من قول میدم خوشتون بیاد.(مخصوصا بچه ها)

البته یک راه دیگه هم برای همبرگر هست که توی اون مغز نون باگت یا نون تست رو کمی با شیر خیس کنید و بریزید با مواد بالا و اون وقت دیگه سویا رو حذف کنید.و دیگه تخم مرغ هم اصلا لازم نیست چون شیر لطیفش میکنه.فقط دقت کنید که نون ها خیس خورده باشن ولی نه در حدی که ازشون شیر چکه کنه.

نکته ها: گوشت چرخ کرده هر چی بیشتر باشه خوش طعم تر میشه.

          میشه نسبت گوشت و سویا رو نصف نصف انتخاب کرد.

          از ریختن سیر و زنجبیل و فلفل سیاه نترسید و حتما حداقل دو سه تا حبه سیررو بریزید. اگه طعمش به نظرتون کمتر از همبرگرهای          بیرونه ،دفعه ی بعد حتما ادویه هاشو کمی بیشتر بریزید.

نوش جوووووون