سیدمهدی سیدمهدی، تا این لحظه: 18 سال و 2 ماه و 7 روز سن داره
زهراساداتزهراسادات، تا این لحظه: 11 سال و 7 ماه و 25 روز سن داره
سید علیسید علی، تا این لحظه: 4 سال و 10 ماه و 23 روز سن داره

فرشته های کوچولوی من

آشپز خونه ی نی نی جون(لواشک)

سلام مامانای مهربون که به فکر سلامتی بچه ها هستین ومراقبین چی بخرین که بچه ها مریض نشن, یک پیشنهاد خوب براتون دارم, لواشک خونگی که فوق العاده خوش طعم و سالمه مواد لازم میوه ی دلخواه  طرز تهیه: میوه رو پوست بگیرید , من آلوزرد داشتم,میشه با انواع میوه ها لواشک درست کرد , بعد از پوست گرفتن تو قابلمه بریزین و روی شعله ی کم گاز قرار بدین, شعله اونقدر کم باشه که خود میوه ها کم کم آب بندازن و بعد تو آب خودشون بپزن, وقتی که کامل پخت, خاموش کنید شعله رو تا کمی سرد بشن, بعد هم از صافی رد کنید تا دونه ها و احتمالا پوست های مونده جدا بشه, بعد دوباره مواد صاف شده رو بزارین رو گاز تا آروم بجوشه و غلیظ بشه,باز خاموش کنید تا خنک بشه, در نها...
22 مرداد 1396

آشپزخونه ی نی نی جون (پاستیل)

سلام دوستان گل و مهربونم. امروز با آموزش پاستیل در خونه در خدمتتونم مواد لازم: پودر ژله با طعم مورد علاقه    یک بسته پودر ژلاتین                          دو قاشق غذاخوری آب جوش                            نیم لیوان برای درست کردن فقط کافیه همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و بعد ظرفتون رو روی حرارت غیر مستقیم(مثلا روی سماور)قرار بدهید و هم بزنید تا پودر ژلاتین کاملا حل بشه و دونه دونه نباشه.بعد ته یک ظرف پیرکس رو با دستمال کاغذی چرب ،کمی چرب کنید. حواستون باشه بعدش دوباره با یک دستمال ...
24 ارديبهشت 1395

آشپزخونه ی نی نی جون(ژله ی چند رنگ)

سلام البته ایندفعه ژله هام با رنگهای کمتری درست شدند. ولی شما میتونید بعد از ریختن ژله ی سفید که امروز آموزشش رو میزارم هر طبقه رو یک رنگ کنید . واسه تولد پارسال مهدی جان هفت رنگ درست کرده بودم که خیلی خوشگل شده بود و چون تو ماهی تابه ی پیرکس بود به صورت مکعب برش داده بودم ،خیلی زیبا از کار در اومد. یک نکته رو در مورد ژله های آماده در نظر بگیرین که واسه درست کردنشون از یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد استفاده کنین. واسه ی ژله ی سفیدش هم یک لیوان شیر رو گذاشتم روی شعله ی کم تا فقط کمی گرم بشه . دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین روهم با یک لیوان سر خالی آب سرد مخلوط کردم و روی سماور بازش کردم.بعد دو قاشق ماست کم چرب معمولی و نصف پیما...
18 آذر 1394

آشپزخونه ی نی نی جون(همبرگر خونگی)

سلام.امروز با دستور پخت همبرگر تو خونه در خدمتتونم.عرض کنم که هم خیلی خوش مزه است و هم سالم. مواد لازم: گوشت چرخ کرده    سویا     نمک   فلفل    زردچوبه    زنجفیل     سیر    پیاز    روغن     طرز تهیه:سویا را با کمی آب خیس کنید .گوشت چرخ کرده رو با چند حبه سیر رنده شده و پیاز رنده شده ورز دهید نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل رو اضافه کنید و ورز بدهید (اگه از اول مواد رو تو غذاساز بریزین بهتره،بعد آب سویا ها را گرفته و اونها رو تو غذاساز خوب له میکنیم و با مواد بالا قاطی میکنیم )من بعد از این مرحله یک تخم مرغ کوچیک هم اضافه کردم و  ورز دادم و بعد مواد ...
14 فروردين 1394

آشپزخونه ی نی نی جون(کالباس)

سلام ،دستور امروز ،دستور درست کردن کالباس در خونه است ،من دو سه بار درست کردم و هر بار عالی شده. راستش همه ازش استقبال کردند و باهاش الویه و ساندویچ های خوشمزه ای هم درست کردم.(جاتون خالی) دیروز میخواستم دوباره درست کنم و عکس بگیرم وبعد پست بذارم،راستش دیدم یک ،دو ،سه سوخته و نشد . حالا دستورشو میذارم ،درست کردنش راحته و فکر کنم احتیاجی به عکس نداره زیاد. مواد لازم: سیر (3 یا 4 حبه)         سینه ی مرغ   (یک عدد بدون استخوان)     زرده ی تخم مرغ   (یک عدد) آرد ذرت (یک قاشق غذاخوری)    فلفل سیاه (یک قاشق مرباخوری)  نمک (یک ق چایخوری سر پر) زنجفیل (یک پنجم ق مرباخوری) &nbs...
24 دی 1393

آشپزخونه ی نی نی جون(پخت نون)

سلام دوستای گلم. امروز با آموزش مشروح کماچ(نون محلی )در خدمتتونم. البته کار سختی نیست ،چون واسه ی پختش من از نونوایی خمیر خریدم و مابقی مواد رو اضافه کردم. خب برای دیدن مراحل کار به ادامه مطلب تشریف ببرید.   همونطور که میبینید،مواد لازم شامل (نمک ،زردچوبه ،تخم گشنیز و زیره ی سبز نیم ساییده ،جزغاله(دنبه ی سرخ شده ی گوسفند)میباشد. البته پیاز هم هست که ریز کرده و در روغن حیوانی (من از روغن دنبه استفاده کردم) سرخ میکنیم. در مرحله ی بعد نمک و تخم گشنیز و زیره را اضافه کرده یک تفت کوچک داده و بعد جزغاله ها را کوبیده و اضافه کرده و سر تفت داده ودر آخر زرد چوبه را اضافه کرده و تفت داده و زیر مواد را خامو ش میکنیم. ...
31 شهريور 1393

آشپزخونه ی نی نی جون( سالاد رنگین)

مواد لازم:هویج خام رنده شده          نخود فرنگی پخته               سیب زمینی پخته              شوید خام ساطوری شده       خیار شور نگینی شده         کلم قرمز خرد شده             سرکه               سس مایونز   روش تهیه:هویج خام را بارنده ی ریز رنده نموده بعد با نخو...
27 تير 1393

آشپز خونه ی نی نی جون 4(بیسکوییت نارگیلی)

سلام با بیسکویت نارگیلی در خدمتتون هستم. مواد مورد نیاز: آرد  225 گرم پودر نارگیل 2 قاشق سوپخوری عسل 2 ق س کره 125 گرم تخم مرغ یک دونه پودر قند   110 گرم بکینگ پودر  2 ق چایخوری شکلات تخته ای کمی برای تزیین کنجد یا نارگیل یا ترافل برای تزئین طرز تهیه:ابتدا کره و پودر قند رو با هم زن میزنیم تا خوب مخلوط بشن بعد تخم مرغ را افزوده و میزنیم. بعد هم عسل و پودر نارگیل را اضافه کرده و هم میزنیم. کمی بعد آرد و بکینگ پودر  را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیمو هم میزنیم تا خمیر یکدستی بشه (خمیر یه کم به دست میچسبه، این طبیعیه ) حالا یک ق مرباخوری از مواد برداشته توی نارگیل میغلتانیم و در سینی چ...
26 بهمن 1392